স্যান্ডউইচ খুবই মজার একটি খাবার বিশেষ করে বাচ্চারা এটা খেতে খুব পছন্দ করে থাকে।সকালের কিংবা বিকেলের নাস্তা অথবা বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনেও তৈরী করে দিতে পারেন মজাদার এবং স্বাস্থ্যকর ডিম স্যান্ডউইচ।
প্রয়োজনীয় উপাদান
পাউরুটি (Bread) – ৪ পিস
ডিম – ১ টা (সেদ্ধ করে নেয়া)
শষা এবং গাজর – ২ টেবিল চামচ (খুব মিহি করে কুচি করে কেটে নেয়া)
মেয়োনিজ – ২ চা চামচ (মেয়োনিজের পরিমান শিশুর বয়স এবং পেটে সহ্য করার ক্ষমতা অনুযায়ী কম/বেশী করে নিতে পারেন)
টমেটো সস – ৪ চা চামচ
পিয়াজ – সামান্য (খুব ভালভাবে কুচি করে কেটে নেয়া)
কালো গোল মরিচের গুড়া – হাফ চা চামচ
লবন – স্বাদমত
(শিশুর খাবার ধরন এবং স্বাদ অনুযায়ী কাচা মরিচ,ধনে পাতা যোগ করতে পারেন )
প্রস্তুত প্রনালী
- পাউরুটির চার পাশের বাদামী অংশ টা (Brown Broaders) একটা চাকুর সাহায্যে কেটে বাদ দিয়ে দিন।
- সেদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে একটি কাটা চামচের সাহায্যে খুব ভালভাবে ম্যাশ করে নিন।
- ডিমের সাথে কুচি করে কেটে নেয়া শষা,গাজর,পিয়াজ,গোল মরিচ গুড়া এবং লবন যোগ করে সবগুলি উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
- এবার এই মিশ্রনের মধ্যে মেয়োনিজ দিয়ে আবারো ভালভাবে মিশিয়ে স্যান্ডউইচের ফিলিং টা তৈরী করে রাখুন।
- প্রতিটি পাউরুটির এক পাশে পরিমান মত টমেটো সস লাগিয়ে নিন।
- রেডি করে রাখা স্যান্ডউইচের ফিলিং থেকে পরিমান মত ফিলিং ১ পিস পাউরুটির উপরে বিছিয়ে দিন।
- ১ পিস চীজ কেটে অথবা ম্যাশ করে বিছানো ফিলিং এর উপরে ছড়িয়ে দিন।
- এবার সস লাগানো দ্বিতীয় পাউরুটির পিসটি ফিলিং লাগানো পাউরুটির উপরে বসিয়ে একটু সাবধানে হাত দিয়ে চেপে চেপে বসিয়ে দিতে হবে।এভাবে যতগুলি ইচ্ছা বানিয়ে নিতে পারেন।
- ব্যাস তৈরী হয়ে গেল খুবই সহজ এবং মজাদার ডিম স্যান্ডউইচ।চাকু দিয়ে কোনাকুনি করে কেটে শিশুকে পরিবেশন করুন পুস্টিকর ডিম স্যান্ডউইচ।
নোট
* শিশুদের জন্য বাসাতেই মেয়োনিজ এবং টমেটো সস তৈরী করে নিতে পারেন৷
* এক বছরের নিচের শিশুদের খাবারে লবন / চিনি না দেয়াই ভাল।
