মোটামুটি সব বাবা মা ই খুব কমন একটি প্রশ্ন করে থাকে যে বাচ্চার খাবারে কি ১ বছরের আগে লবন ব্যাবহার করতে পারবে? এর সহজ উত্তর হচ্ছে না।বাচ্চার বয়স ১ বছর পূর্ণ হবার আগে খাবারে লবন ব্যাবহার করা যাবে না।কিন্তু বেশীরভাগ মা বাবাই এটা জানেন না যে কেন বাচ্চার খাবারে লবন ব্যাবহার করা যাবে না,তাই অনেকেই এটা মানেন ও না।চলুন জেনে নেই কেন বাচ্চার বয়স ১ বছর পূর্ণ হবার আগে তার খাবারে লবন ব্যাবহার করা যাবে না।
কেন বাচ্চার বয়স ১ বছর পূর্ণ হবার আগে তার খাবারে লবন ব্যাবহার করা যাবে না
লবন মুলত সোডিয়াম ।১ বছরের কম বয়সি শিশুদের খুবই অল্প পরিমানে লবনের প্রয়োজন হয়,যেটা বাচ্চারা বিভিন্ন খাবার থেকে Natural ই পেয়ে থাকে আলাদা ভাবে লবন খাবারে যোগ করার প্রয়োজন হয় না।যেমন-
১।বুকের দুধ
২।কৌটার দুধ(Formula milk)
৩।বাড়তি খাবার(ফল,সবজি)
এগুলো থেকেই বাচ্চা তার শরিরের জন্য প্রয়োজনীও লবন পেয়ে থাকে।
১ বছরের আগে বাচ্চার খাবারে লবন ব্যাবহার করলে কি ক্ষতি হবে?
প্রয়োজনের অতিরিক্ত লবন গ্রহন আপনার বাচ্চার জন্য বিপদ দেকে আনতে পারে।বাচ্চার শরীরে যতটুকু পুষ্টির দরকার সেটা সে খাবার থেকেই পেয়ে যায় এবং অতিরিক্ত খাবার বর্জ হিসেবে Kidney তে Process হয়ে শরীরের বাহিরে বের হয়ে যায়।আর এই কাজের জন্য Kidney কে যথেষ্ট mature(পরিপক্ক) হতে হয়।কিন্ত ১ বছরের আগে বাচ্চার Kidney যথেষ্ট mature(পরিপক্ক) হয়না ফলে অতিরিক্ত লবন গ্রহন Kidney কে ভীষন ভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং অনেক সময় Kidney নষ্ট ও হয়ে যেতে পারে।এছাড়াও ১ বছরের আগে লবন গ্রহন বাচ্চার Brain Development কে বাধাগ্রস্থ করে এমন কি Brain Damage পর্যন্ত হতে পারে।
ভিডিও লিংক-
১ বছরের আগে বাচ্চারা কি লবনের স্বাদ বুঝতে পারে?
না ১ বছরের আগে বাচ্চারা লবনের স্বাদ বুঝতে পারেনা তাই এমনটা ভাবার কোন কারন নেই যে খাবারে লবন না দিলে বাচ্চারা খাবে না।
বাচ্চারা দৈনিক কতটুকু লবন খেতে পারবে
০-৬ মাস – বাড়তি লবন খাবারে যোগ করার দরকার নেই।লবন বুকের দুধ অথবা কৌটার দুধ থেকেই পেয়ে যাবে।
৬-১২ মাস – বাড়তি লবন খাবারে যোগ করার দরকার নেই।লবন বুকের দুধ,কৌটার দুধ কিংবা বাড়তি খাবার(ফল,সবজি) থেকেই পেয়ে যাবে।
১-২ বছর – সর্বোচ্চ ২ গ্রাম ।
তাই ১ বছরের আগে বাচ্চাদের খাবারে লবন ব্যাবহার না করে বিভিন্ন ধরনের মশলা এবং herbs ব্যাবহার করতে পারেন।যেমন-
herbs এর মধ্যে ধনে পাতা,পুদিনা পাতা,পার্সলে,oregano ইত্যাদি।
বিভিন্ন ধরনের মশলা যেমন পিয়াজ,রসুন,আদা,দারুচিনি,এলাচ,মরিচ,গোল মরিচ সহ আরও অনেক মশলা আছে যেগুলো ৬ মাস পর থেকে বাচ্চাদের খাবারে ব্যাবহার করতে পারেন।এতে করে খাবারের স্বাদ ও অনেকগুন বেড়ে যাবে।
