পরিচিতি
গাজর বাচ্চাদের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাদ্য।গাজর বিটা ক্যারোটিন এর ভাল একটি উৎস যা শরিরে ভিটামিন এ তে রুপান্তরিত হয়।গাজরে রয়েছে প্রচুর আঁশ এবং এটি লৌহ,ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি সমৃদ্ধ।
প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো
-
- – গাজর-১টি মাঝারি
-
- – একটি পরিস্কার বাটি
-
- – একটি পাতিল/প্যান
-
- – চাকু/ছুরি
-
- – চামচ
প্রস্তুত প্রনালী
- গাজর বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে একটি চাকু দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- এবার একটি প্যানে হাফ কাপ বিশুদ্ধ খাবার পানি দিয়ে মাঝারি আচে গাজরের টুকরোগুলিকে সিদ্ধ করে নিন।
- সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।চাইলে চামচ বা হাত দিয়ে ভালভাবে চটকে নিতে পারেন।
- পিউরির ঘনত্ব বেশি হয়ে গেলে বুকের দুধ বা ফরমূলা মিল্ক যোগ করে পাতলা করে নিতে পারবেন।
দেখে নিন কিভাবে তৈরী করবেন পুষ্টিকর গাজরের পিউরি
টীকা
* এক বছরের কম বয়সি বাচ্চাদের খাবারে লবন কিংবা চিনি না দেয়াই উত্তম।
* প্রতিদিন গাজর খেলে শিশুদের রোগ প্রতিরোধ খমতা বৃদ্ধি পায়।
* সাধারনত গাজরে কোন ধরনের এলার্জি সমস্যা হয় না,এরপরেও কোন ধরনের সমস্যা দেখা দিলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে।
* যে কোন ধরনের নতুন খাবার বাচ্চাকে দেয়ার আগে প্রয়োজনে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে।
